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夏季,鸡蛋和此物一起炒,营养美味,补钙质,孩子个头长得快

最近家里人都没有胃口,主要是由于最近天气变热,全家人的胃口都受到影响,餐桌上有许多低脂肪蔬菜,比方说小编最爱的蛇瓜炒鸡蛋,由于丝瓜的外形非常古怪,像一条攀爬在藤蔓上的蛇,因此得名蛇瓜。蛇瓜在最近受到很多人欢迎,肉质比丝瓜还嫩一些,口感也较为细腻一些,食用方法也非常多。

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蛇瓜又叫做蛇头瓜,市面上非常罕见,现在成为餐桌的绿色山珍,现在还有一些人开始大棚种植,成为新型的保健蔬菜。蛇瓜是高营养和高钙质食材之一,成为夏季的补钙食材之一,富含丰富钙质和氨基酸,食用之后补充营养,加速孩子个头增长。蛇瓜的健康做法非常多,比方说清炒蛇瓜,蛇瓜炒鸡蛋等等。一条蛇瓜和几个土鸡蛋,脆嫩可口,鸡蛋营养美味,如果·夏季胃口不好,不妨要多吃这道下饭菜,让食欲越来越好。

 

今天在超市购买蔬菜,逛来逛去,在蔬菜区看到一种奇怪的蔬菜,立马询问售货员,售货员说这是一种南方的蔬菜,一般只在夏季才有蛇瓜食用。今天就用蛇瓜和鸡蛋做一道好吃又入味,美味下饭的家常小炒——蛇瓜炒鸡蛋。蛇瓜水分足,维生素含量也很高,为肌肤补充水分,为孩子提供足够的钙质,很多人没有吃过蛇瓜,更别说蛇瓜炒蛋了,接下来为网友具体聊一下吧。

 

【蛇瓜炒鸡蛋的养生食谱】

准备一些食材:准备2条丝瓜,鸡蛋4个,小葱少许,香油几滴,胡椒粉少许,盐少许,一些鸡精等等。

烹饪第一步:先把蛇瓜去掉皮,将蛇瓜对半切开,去掉里面的瓤,将蛇瓜切成长条,锅中加上清水煮沸,下蛇瓜焯水捞出。

 

烹饪第二步:把小葱切成段,将几个土鸡蛋都打入碗中,撒上食盐少许,清水少许,香油少许,将鸡蛋液搅拌均匀,准备好蛇瓜好鸡蛋,开始烹饪这盘蛇瓜炒蛋。

烹饪第三步:将锅底预热,加上植物油烧至温热,将鸡蛋液全部摊开,等待鸡蛋液炒好,将鸡蛋分成若干小块。

烹饪第四步:另起锅烧油,加上蛇瓜煸炒至断生,加上一些鸡蛋块,两种均匀翻炒,出锅之前依次撒上盐少许,鸡精少许,翻炒一会儿,即可出锅。

 

小魏养生厨房小贴士:蛇瓜是非常稀有的菜瓜,为了保持口感,建议将蛇瓜焯水一遍,炒鸡蛋时要中火翻炒,切记炒糊了。

 

蛇瓜是口感清脆的菜瓜,比丝瓜营养价值更高,搭配几个鸡蛋是绝配,鲜香入味,百吃不腻,而且钙质含量高于牛奶,非常适合孩子来食用,加速个头增长,补钙比骨头汤还补钙。鸡蛋含有优质蛋白质,卵磷脂含量很高,对于大脑非常有利,补脑益智,提高智力,预防老年痴呆等症。

蛇瓜和鸡蛋是绝配,做法简单,好吃还不贵,你们有没有吃过这道蛇瓜炒蛋?我们一起详细聊一下吧。

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